Uzmanlar Sahur Ve İftar Sofraları İçin Uyardı
Ramazan ayında öğünlerin; sahur ve iftarda iki ana öğün ile iftardan sonra 1-1,5 saat arayla olacak şekilde iki ara öğün şeklinde düzenlenmesi gerekiyor. Oruç tutan vatandaşların sahur yapmaları, sağlığın korunması açısından büyük önem taşıyor. Sahurda kafein içeren içecekler yerine süt, meyve suyu, ıhlamur ve kuşburnu gibi bitki çaylarının tercih edilmesi öneriliyor. Ayrıca susama hissi duyulmasa bile iftar ve sahur arasında sık sık su içilmesi gerektiği vurgulanıyor.
İftar Sofrasında Hafif Başlangıçlar Tercih Edilmeli
İftara peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar veya çorba gibi hafif yemeklerle başlanılması, 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edilmesi uygun görülüyor. Enerji veren ancak kan şekerini dengeli bir biçimde yükselten besinlerin tercih edilmesi gerektiğini belirten uzmanlar; beyaz ekmek ve pirinç pilavı gibi glisemik indeksi yüksek gıdalar yerine bulgur pilavı, kepekli ekmek veya kepekli makarna gibi posalı besinlerin tüketilmesini tavsiye ediyor.
Tatlı Seçimi Ve Hareketin Önemi
İftarda aşırı şerbetli ve yağlı tatlılar yerine; sütlaç, güllaç, muhallebi gibi sütlü tatlılar veya meyve tatlıları tercih edilmelidir. Yemeklerin hızlı yenmesinden kaçınılmalı, lokmalar yavaşça çiğnenerek yutulmalıdır. Tek seferde büyük porsiyonlar yerine, iftardan sonra birer saat ara ile küçük porsiyonlar şeklinde beslenilmelidir. İftar yemeğinden hemen sonra televizyon veya bilgisayar karşısına geçmek yerine, kısa mesafeli yürüyüşler yapmak sindirime yardımcı olmaktadır.
Pişirme Yöntemlerine Dikkat Edilmeli
Ramazan ayında yemeklerin pişirme yöntemleri de kritik rol oynuyor. Özellikle ızgara, haşlama ve fırında yapılan yemekler tercih edilmeli; kavrulmuş, tütsülenmiş ve kızartılmış besinlerden uzak durulmalıdır. Beslenme düzenindeki değişikliklere bağlı oluşabilecek kabızlığı önlemek için lif oranı yüksek gıdalar ile ara öğünlerde taze ve kuru meyveler, ceviz, fındık, badem gibi kuru yemişler tüketilmelidir.
News
